Virtuelles Wasser
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Foto: Cheryl Graham/iStockphotoDurstige TomatenDie Durchnschnittstomate wiegt rund 100 Gramm - benötigt aber 18 Liter Wasser. Ketchup kostet pro Kilo 530, Tomaten-Püree gar 710 Liter Wasser. Das liegt daran, dass die Mehrzahl der in Deutschland verzehrten Tomaten in Südspanien angebaut wird, wo man der natürlichen Wasserknappheit mit künstlichen Bewässerungssystemen entgegenzuwirken versucht.
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Virtuelles Wasser
Dusche, Spüle, Toilette – 126 Liter lässt jeder Deutsche täglich aus der Leitung. Hinzu kommen aber noch 4000 Liter "virtuelles Wasser" am Tag. So viel Wasser wird benutzt, verbraucht und verdunstet bei der Herstellung von Waren und Lebensmitteln, die wir verbrauchen.
